蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

根據(jù)大量的調(diào)查，今年越來越多的企業(yè)更傾向于選擇食堂承包公司，在企業(yè)內(nèi)部員工的飲食事項(xiàng)負(fù)責(zé)只是為了對(duì)方，你為什么會(huì)做出這樣的選擇的原因，主要是因?yàn)檎业搅耸程贸邪鼧I(yè)務(wù)的蒼蠅，使后期食堂餐飲管理變得簡單。學(xué)校負(fù)責(zé)餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。餐飲管理其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式?！　?

餐飲承包合作程式：企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個(gè)月報(bào)一次為準(zhǔn)，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請假等情況的，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為結(jié)算憑證之一。那么，應(yīng)該如何第三方的選擇？

你必須去看看成立早晚不同的食堂。一般來說，一些早期的公司建立的把握整體市場環(huán)境將在地方，他們都與市場環(huán)境更好，不同的企業(yè)，學(xué)校的內(nèi)部員工不同的餐飲需求，開展有效的合作方案設(shè)計(jì)，使一些較早成立的企業(yè)合作，可以作為首i選。

這個(gè)關(guān)于餐飲承攬運(yùn)營的人來說是主要的一個(gè)疑問。目前市場上有一些急于求成的人，在剛開始不久急于擴(kuò)大，意圖不是要把餐廳辦理樹立完善，而是要疾速賺取承租的費(fèi)用，以后就撒手不管，或者是根本就沒有能力辦理。假如一個(gè)承包食堂不能極i好處理管、培訓(xùn)、效勞等疑問那么很有可能，不久的以后你將面對(duì)進(jìn)退維谷的困境。因此，承攬餐廳以后還得留意一下疑問。

專業(yè)辦理：　　

1、一切行政辦理售貨員均為長時(shí)間培育之優(yōu)i秀干部，擅長于與客戶交流，事務(wù)能力強(qiáng)。　　

2、企業(yè)準(zhǔn)則化辦理，一起實(shí)施經(jīng)濟(jì)責(zé)任查核，內(nèi)部行銷使得職工滿足，外部行銷使得客戶滿足，到達(dá)”雙贏“作用?！　?

清潔安全嚴(yán)厲把好收購質(zhì)量，進(jìn)貨查驗(yàn)、生熟隔離操作、消毒關(guān);平常保證食物安全，嚴(yán)厲依照“5S”收拾、整理、打掃、清潔、教養(yǎng)、規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)操作，根絕i食物中i毒。

食堂承包的優(yōu)勢

1、不需現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量

2、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)

3、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊

學(xué)校食堂承包應(yīng)注意：菜品價(jià)格與管理

菜品價(jià)格制定應(yīng)有科學(xué)依據(jù)，應(yīng)根據(jù)屆時(shí)市場物價(jià)變化情況，對(duì)菜品按投料 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行成本核算，加上人工費(fèi)、水電煤氣費(fèi)和5%管理費(fèi)即為菜品價(jià)格。

選擇食堂承包的理由

伙食標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)甲方要求，菜譜由專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)甲方特點(diǎn)和個(gè)性需求，設(shè)計(jì)更科學(xué)合理的膳食營養(yǎng)搭配，使員工有更好的飲食健康保障。